Алишань является одним из лучших высокогорных улунов. Он произрастает на острове Тайвань на горе, которая так и называется Алишань.


Лапсанг Сушонг – это китайский красный чай, китайцы называют его Чжень Шань Сяо Чжун. Этот сорт чая обладает необычным вкусом и ароматом, его также называют «копченый чай».


Белый чай проходит наименьший процесс окисления 5-7% и является одним из самых дорогих сортов чая. Для изготовления белого чая собирают только молодые почки, покрытые белым ворсом, от этого и походит название «белый».


Что такое белый чай, это чай который проходит слабую ферментацию (окисление). Белый чай занимает второе место по ферментации после зеленого чая и проходит 5-7% ферментации.


Существует несколько сортов белого чая. Основные из них: белый пион, серебряные иглы, шоу мэй и гун мэй.



« 1 2 3 4 5 6 »